دی آمونیوم فسفات (دپ خوراکی)
نام انگلیسی: Diammonium Phosphate (DAP)
دی آمونیوم فسفات خوراکی یک ترکیب معدنی پرکاربرد است که با فرمول شیمیایی (NH₄)₂HPO₄ شناخته می‌شود. این ماده به صورت پودری سفید، کاملاً محلول در آب و بدون بو عرضه می‌گردد. از مهم‌ترین ویژگی‌های آن می‌توان به خلوص بالا، ایمنی مصرف، و کیفیت وارداتی اشاره کرد. سیلیکا مارکت این محصول را در بالاترین سطح استاندارد و از بهترین برندهای بین‌المللی تأمین کرده است.
کاربردهای اصلی دی آمونیوم فسفات خوراکی
در صنایع غذایی، دی آمونیوم فسفات به‌عنوان منبع فسفر و نیتروژن نقش کلیدی ایفا می‌کند. این ترکیب در تولید نان صنعتی برای تغذیه مخمرها و بهبود فرایند تخمیر به کار می‌رود. همچنین در تهیه نوشیدنی‌های تخمیری مانند ماءالشعیر و شراب، به عنوان مکمل غذایی برای مخمرها استفاده می‌شود. در برخی محصولات فرآوری‌شده، DAP به تنظیم pH کمک می‌کند و کیفیت محصول نهایی را بهبود می‌بخشد.
فراتر از صنایع غذایی، این ترکیب در حوزه داروسازی نیز کاربرد دارد. در ساخت مکمل‌های حاوی فسفر یا فرمولاسیون‌هایی که نیاز به تنظیم اسیدیته دارند، از آن بهره گرفته می‌شود. حتی در کشاورزی هم، در موارد خاصی که نیاز به کود کاملاً ایمن و خوراکی وجود دارد، از دی آمونیوم فسفات خوراکی استفاده می‌شود.
نحوه استفاده در صنایع مختلف
مصرف این ترکیب وابسته به نوع محصول و فرآیند تولید است. در صنایع غذایی، میزان استفاده معمولاً بین ۰.۱ تا ۰.۵ درصد از وزن کل ترکیب می‌باشد. به عنوان نمونه، در تخمیر نوشیدنی‌ها مقدار کمی DAP به محلول اضافه شده تا فعالیت مخمرها را تقویت کند. در نان صنعتی نیز می‌توان آن را در مرحله آماده‌سازی خمیر وارد کرد تا به بافت بهتر و طعم مطلوب‌تر منجر شود.
روند تولید
برای تولید DAP خوراکی ، اسید فسفریک بسیار خالص با آمونیاک تحت شرایط کنترل‌شده واکنش داده می‌شود. این فرآیند به‌گونه‌ای طراحی شده که محصول نهایی عاری از فلزات سنگین و ناخالصی‌های مضر باشد. کنترل دقیق دما، pH و غلظت مواد اولیه در این فرآیند باعث تولید ماده‌ای می‌شود که هم از نظر ایمنی غذایی و هم از نظر عملکرد صنعتی، در سطح بالایی قرار دارد.
چرا از سیلیکا مارکت خرید کنیم؟
-
وارداتی با کیفیت تضمین‌شده
-
مناسب استفاده در صنایع حساس مانند غذا و دارو
-
ارائه همراه با آنالیز معتبر
-
ارسال سریع به سراسر کشور
-
موجود در بسته‌بندی‌های ۱ تا ۲۵ کیلوگرم
مناسب چه صنایعی است؟
-
تولید نان و خمیرمایه
-
کارخانه‌های نوشیدنی‌های تخمیری
-
تولیدکنندگان مکمل‌های ورزشی و دارویی
-
مراکز تحقیق و توسعه صنایع غذایی
📦 همین حالا سفارش خود را ثبت کنید و از دپ خوارکی وارداتی با تضمین کیفیت بهره‌مند شوید. تیم سیلیکا مارکت آماده‌ی ارسال سریع این محصول به سراسر ایران است.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از سیلیکا مارکت خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.